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水分為人體重要的成分，他在人體中約佔人體總體重的 60-70%。

水分在人體中主要是來幫助人體正常的運作，像是構成血液血漿、構成消化液、 幫助營養素吸收、氧氣的運送、調節體溫、排泄廢物、參與體內新陳代謝及維持心血管系統循環等作用。
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一天到底要攝取多少水呢？

美國農業部的營養素攝取綱領中建議，成年男女每天分別要攝取3700與2700毫升的水份。歐洲食品安全局（EFSA）的資料則分別為2500與2000毫升。

不過可能有人就會問拉~ 是指白開水嗎?還是有包括咖啡、牛奶、湯呢?

其實水份的建議攝取量是指「總水量」也就是有包含飲用水、食物、湯。而生活中的水分來源非常多元，從飲用水、咖啡、牛奶、湯等液體到食物都含有水份。所以這些都應該被包含在一整天的水分攝取規劃中唷!

不過，每個國家的食物種類差異太大，歐洲國家的食物可提供的水份約佔20~30％，伊朗大約為33％。如果是華人飲食，再加上湯則可以達到40％，所以其實要「喝」多少水，實在難以估計。

有營養學家、醫師提出簡單的方式，用每公斤體重30毫升計算就是一天所需要的水量，若女生以50公斤、男生70公斤計算，一天大概要攝取1500與2100毫升的液態水。不過，這可是液態水的總量，是要包含飲用水、湯汁、果汁、咖啡等，所有都是包含在內的。

所以，一天確實需要攝取6~8杯的水量，但如果有喝奶茶、咖啡、果汁或是湯，還需要強迫自己喝8杯的水嗎？這樣看起來是沒必要的喔！水的來源有很多種，如果可以從飲品中獲得其他營養素，例如：綠茶的兒茶素、咖啡的綠原酸，一定要強迫喝白開水嗎？只要不會有其他的身體負擔，像是熱量、糖、鈉等，任何形式的飲用水都是可以接受的唷~