端午節吃什麼?4種端午節必吃食物

by BeStie
端午節吃什麼?

端午節到底會吃什麼東西呢?這個問題得從古時候開始說起。
早期民間有相傳「未食端午粽,破裘不可送」,意思是過了端午節之後,才是真正的夏天,是許多昆蟲、病菌、瘧疾的生長的旺盛期,也是人類最容易生病的期間。
所以在傳統的端午節活動裡,人們除了划龍舟、掛艾草、戴香包以外,各地也有許多驅邪避毒的傳統食物。

端午節吃什麼?

1. 打糕

端午節吃什麼

在吉林省的朝鮮人民,在過端午節這個節日時,會以吃打糕為主。打糕的做法是先將艾蒿與糯米飯放置在使用獨木鑿合合成的大木槽里,使用木棰把裡面的糯米飯打成糕狀。製成的打糕清香撲鼻,獨具風味。

2. 大蒜蛋

在河南、浙江等省分,許多在農村裡的家庭主婦,都會在端午節的這一天非常早的就起床。為了端午節能夠給家人有早餐可以食用,所以會先將已經準備好的大蒜跟雞蛋放在一起煮熟。就成為了大蒜蛋的由來。

而也有些不一樣的地方會有各自不同的做法。會在主大蒜蛋的同時,加入一些艾草。據說能夠避免「五毒」對人體的殘害。

3. 面扇子

端午節必吃

位於甘肅省民勤縣一帶,「面扇子」是當地在端午節必吃的食物。面扇子的做法是先將發麵蒸至成扇形,總共蒸5層,在每一層的上面都會撒上細細的熟胡椒粉,如果想要特殊一點,可以在表面捏出各種不同的花紋圖案,在染上顏色就可以變成一扇好看的面扇子。

而會友「面扇子」這個習俗就是根據端午節的時候,許多商人會販售扇子、製作扇子或是贈送扇子,而演變而來的。

4. 茶蛋

端午節茶蛋

端午節會吃茶蛋這個習俗,就是來自江西的南昌地區,當地流傳著端午節就是要煮茶蛋或是鹽水蛋來吃。製作茶蛋的方法就是從鴨蛋、雞蛋、鵝蛋裡挑選出想要的蛋的類型,接著在蛋殼上面塗上紅色的顏色,接著使用五顏六色的網袋把茶蛋裝起來,掛在小孩子的脖子上。相傳這個習俗可以幫助孩子驅凶必吉,保護孩子的身體健康平安無事。

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