3個蒜頭保存方法,讓你不怕蒜頭在發霉

by BeStie

蒜頭保存方法你知道嗎?蒜頭常常發霉爛掉?蒜頭的保存其實很簡單,蒜頭也是各個家庭主婦煮菜時必備的食材之一。

很多時候蒜頭買了一堆,如果不能好好保存的話,就會浪費掉原本新鮮的蒜頭,也會失去營養價值。

本篇文章將告訴你蒜頭該如何保存,以及蒜頭發芽後還可以吃嗎?會不會有毒?

內容目錄

3種蒜頭保存方法

接下來我將告訴大家3種保存蒜頭的方法,會針對你買到的蒜頭的不同,而有許多不一樣的保存方法喔!

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1. 剝好的蒜頭

蒜頭保存

剝好的蒜頭通常都可以在超市買的到,或是不小心剝太多。
而這種蒜頭如果不是馬上吃完的話,建議冰到冷凍裡面去。而且一般沒有剝的蒜頭是不建議放到冷藏裡,因為鄉的溼氣會讓蒜頭受潮或是生長黴菌。

2. 曬乾的蒜頭

蒜頭保存方法

曬乾的蒜頭保存可以使用網狀的透氣袋子,像是一般在菜市場可以看到的那種。不要使用沒有辦法透氣的密封袋或是塑膠袋裝。
用袋子裝起來之後,把蒜頭放在乾燥通風處,至少可以放置1個月。

2. 剛採收的濕蒜頭

蒜頭保存期限

濕的蒜頭要先在底下鋪上報紙拿到太陽底下曬,或是放在乾燥的地方。必須要讓蒜頭盡量乾燥、避免潮濕。這樣可以保存比較久,也比較不容易爛掉。

蒜頭發芽還能吃嗎

蒜頭保存法

蒜頭發芽其實可以吃,發芽的蒜頭反而還比新鮮的蒜頭有更多的營養,因為蒜頭再發芽時,會產生出許多的「生物活性」物質,所以蒜頭如果發芽了,並不會產生任何有毒的物質,並且蒜頭跟蒜苗都可以食用喔!

但是如果蒜頭的外表已經出現黑色斑點,代表蒜頭已經開始產生黴菌,這代表蒜頭已經不新鮮開始老化了,雖然說吃下去不會有問題,但是還是建議盡早食用完畢。

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